食品ロスコスト計算

世帯の食品廃棄量から年間のコストとCO2排出量を計算。削減のアドバイスも。

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年間ロスコスト

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年間廃棄量

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CO2排出量

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食品ロスとは

食品ロスとは、本来食べられるはずなのに捨てられてしまう食品のことです。工場や飲食店など事業活動で発生する「事業系食品ロス」と、家庭から出る「家庭系食品ロス」に大きく分けられ、家庭系はそのうちの多くを占めるとされています。

賞味期限と消費期限の違い

賞味期限は「おいしく食べられる期限」の目安で、多少過ぎても食品の状態を見て食べられる場合があります。一方、消費期限は「安全に食べられる期限」を示すもので、過ぎたものは食べない方がよいとされています。この違いを知っておくと、見た目や匂いに問題がないのに賞味期限切れというだけで廃棄してしまう「もったいない廃棄」を減らせます。

家庭でできる工夫

買い物前に冷蔵庫の中身を確認し、重複買いを防ぐ
使い切れる分だけ購入し、大容量品は使い切り方を決めてから買う
野菜くずや皮も出汁やスープに活用するなど、食材を無駄なく使う
冷凍保存を活用し、食べきれない分は早めに保存する

よくある質問

日本の食品ロスはどのくらい？

日本の食品ロスは年間約523万トン（2021年度）。1人あたり年間約42kgで、毎日お茶碗1杯分の食品を捨てている計算です。

家庭の食品ロスの原因は？

直接廃棄（手つかず食品）が約半分、食べ残しが約3割、過剰除去（皮の剥きすぎ等）が約2割です。

食品ロスを減らすには？

冷蔵庫の中身確認→買い物リスト作成、使い切りレシピの活用、冷凍保存の活用、賞味期限と消費期限の区別が効果的です。

免責事項

本ツールは一般的な食品廃棄率と平均単価に基づく概算値です。実際のロスコストは購入品目・価格・廃棄量により異なります。
食品ロス削減の取り組みについては消費者庁や農林水産省の情報もご参考ください。
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